Blast Off est un shoot'em up à défilement vertical. Malgré un gameplay radicalement différent, Blast Off est la suite de Bosconian, sorti huit ans plus tôt.
Comme dans beaucoup d'autres jeux du même type (y compris le Xevious de Namco), le joueur contrôle un navire, tourné vers le haut de l'écran, qui peut se déplacer librement pendant que le fond défile vers le bas en faisant apparaitre les ennemis. Le joueur peut détruire les ennemis pour amasser des points.
Le jeu utilise deux boutons : l'un est utilisé pour tirer avec les lasers du navire, tandis que l'autre est utilisé pour faire défiler ses quatre modes de tir.
Le modèle rouge est deux lasers en spirale, tandis que le modèle bleu est un laser droit devant et un derrière, le modèle jaune est un laser droit devant, un gauche et un droit, et le modèle vert est deux lasers en diagonale vers le haut (un à gauche et un à droite), et un droit derrière. En maintenant le bouton enfoncé, les tirs sont plus puissants.
