The Third Courier se déroule à l'époque de la "guerre froide" et l'action se déroule en Allemagne. Le joueur est un espion américain et sa mission est de récupérer des plans de défense de l'OTAN volés.
Vous commencez dans votre appartement, qui contient un ordinateur, du matériel d'écoute et un répondeur téléphonique, ainsi que des objets utiles comme de l'argent et un passeport. Une boussole à l'écran permet de se déplacer, des symboles apparaissant à gauche et à droite de l'écran d'état pour indiquer quand quelque chose d'important se trouve à l'ouest ou à l'est de vous.
Vous devrez explorer les rues de la ville, avec l'aide des taxis et de l'Autobahn. Parlez à des personnes importantes et achetez des objets clés, puis faufilez-vous en espionnant toute personne qui semble suspecte. Les rencontres avec les agents ennemis, les agresseurs et les clochards peuvent devenir violentes ; dans ce cas, utilisez rapidement votre arme pour vous assurer qu'ils seront abattus les premiers.
