Sports Superbike est un jeu de course en 3D qui a eu une suite sur la console Playstation, ce premier jeu n'étant jamais sorti en dehors de l'Europe.
Le jeu est basé sur la course Superbike qui est une catégorie de course de moto qui emploie des motos de production modifiées. Le championnat du monde de Superbike est le championnat international de Superbike, et des championnats nationaux de Superbike sont organisés dans de nombreux pays, notamment au Royaume-Uni, aux États-Unis, au Japon et au Canada. Les courses de Superbike sont très populaires auprès des fabricants, car elles contribuent à la promotion et à la vente de leurs produits, comme en témoigne le slogan "Gagner le dimanche, vendre le lundi".
Le gameplay comprend 3 modes : Entraînement, pratique et course simple sur 4 circuits différents : Indonésien, Japonais, Européen et Sud Africain.
